Eindrücke von Terra Madre Salone del Gusto 2016
Drei Tage Turin, vollgepackt mit der größtmöglichen Vielfalt an leckerem Essen, inspirierenden Gästen, interessanten Diskussionen. Führten zu zwei erneut erwachten Leidenschaften und der…
8 Kulinarische Höhepunkte in Italien im Herbst 2016
Im Herbst laufen die Regionen Italiens kulinarisch zur Höchstform auf: Piemont, die Lombardei, die Emilia-Romagna, die Toskana, Umbrien – ach, eigentlich hat jede…
Vorfreude: Terra Madre Salone del Gusto 2016
Seit 1986 setzt sich die in Bra gegründete Bewegung Slow Food für den Erhalt des Genusses ein – dafür, unseren Nahrungsmitteln ihren echten…
Langhe-Roero und Monferrat – Königreiche des Weins
Schon als Rom noch ein Hüttendorf auf einem Hügel war und das Piemont der Ort, an dem sich etruskische und keltische Stämme begegneten,…
Kleines italienisches Käse-ABC
Käse essen wir bereits seit der Steinzeit. Dementsprechend verfeinert sind die Techniken und ist die Sortenvielfalt groß. Die Italiener sind Käsespezialisten. Deshalb fordern…
Piemont – Im Land der Haselnüsse
Fossil ist sie seit 5 Millionen(!) Jahren bekannt. Gegessen wird sie schon seit Tausenden Jahren – die Haselnuss. Wer bei Haselnüssen nur an…
Äolische Inseln: Lipari, eine unmögliche Liebe und Malvasia
Warnend und schön liegen die Äolischen Inseln im Golf von Patti am Horizont. Unser Plan lautet: Schwefelgeruch atmen und den gemütlich qualmenden Stromboli-Kegel…
Sizilianische Gastfreundschaft – So ist sie für mich
Erwartet habe ich viele Zitronenbäume, interessante Weine, das Meer und die Vulkaninseln. Mit der sizilianischen Gastfreundschaft hatte ich nicht gerechnet. Viele Orte rühmen…
